ENCYCLOPEDIE UNIVERSELLE DE LA LANGUE FRANCAISE - APICULTURE TRADITIONNELLE et PATRIMOINE - EUROPE OCCIDENTALE et MEDITERRANEENNE

ENCYCLOPEDIE -DE--LA--LANGUE -FRANCAISE

-ABEILLE

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LES ABEILLES ET LES HOMMES

croyances,
savoirs
et
apiculture

----APICULTURE TRADITIONNELLE----
et PATRIMOINE

EUROPE OCCIDENTALE
et MÉDITERRANÉENNE

Ruches et Ruchers (2)
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LES ENCLOS-RUCHERS

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	-ABEILLE
----	LES ABEILLES ET LES HOMMES croyances, savoirs et apiculture
	----APICULTURE TRADITIONNELLE---- et PATRIMOINE EUROPE OCCIDENTALE et MÉDITERRANÉENNE Ruches et Ruchers (2) --- LES ENCLOS-RUCHERS

INTRODUCTION

Les régions où l'on trouve de nombreux vestiges d'enclos-ruchers sont en France, en Provence (images 1 à 3), en particulier dans la vallée de la Roya (plus d'une centaine semble-t-il), en Italie (Tarentin (Tarantino), région de Tarente, province des Pouilles), mais aussi en Sicile, et en Espagne, tout particulièrement en Galice et aux Asturies. Ce sont souvent des régions montagneuses où il fallait protéger les ruches d'un prédateur de taille : l'ours, très friand de miel comme chacun sait !

En Italie, la dénomination courante du rucher est apiario (plur. apiari). L'enclos-rucher est souvent appelé tout simplement enclos (recinto), et dont les niches accueillent les ruches, appelées arnia (plur. arnie) ou encore alveare (plur. alveari). Dans les Pouilles, on trouve beaucoup de ces ruchers dans les masserie. Le terme de masseria désigne une ferme (images 4 et 5).

Dans la région de Sicile (comme dans beaucoup de régions italiennes), les ruches sont traditionnellement de férule et on les appelle fasceddi (ou vasceddi, sorte de paniers) et les ruchers poste-ê-fasceddi. Les fasceddi ou autres cavagne ou gistra sont toujours utilisés pour élaborer le fromage de ricotta. Ils sont tressés avec des fibres de joncs aigus (juncus acutus), une plante des marécages que l'on trouve sur les rives de différents fleuves ou rivières (image 6).

Pour l'Espagne, le rucher se nomme couramment colmenar ou apiario, mais en Aragon, on utilise plutôt les termes abejar ou arnal (arnere, en catalan). Les ruches les plus anciennes sont probablement, comme partout dans le monde, de simples troncs évidés, les corchos : de corcho, liège, parce que l'Espagne possède de nombreuses forêts de chêne-liège, dont on exploitait l'écorce (corteza de alcornoque). yacientes, jacientes, etc. des jarres de terre cuite (vaso de barro cocido), des paniers d'osier (cesto de mimbre) de jonc (junco) de paille (paja), etc.

Les désignations courantes de la ruche espagnoles sont colmena, arna ou vaso, mais encore arca (coffre,armoire en latin), armario (idem), caja (caisse), panal (rayon de miel, aussi), et varie selon les régions et les formes : caja, cepo, cueza (Logroño), naza (Navarre), rusc, busc ou buc (Catalogne), horno de miel, aldeanas, dujo (ruche verticale en Castille), truebano (truébano, Asturies).

Les enclos-ruchers ronds ou ovales sont typiques de Galice et sont appelés : albarizas (on trouve aussi albares, abellariza, images 7 et 8) , dans les Asturies : cortíns (cortines en espagnol, sing. cortín, on trouve aussi cortino, cortinal, corral en Catalogne, images 9 à 11) ou encore oseiras ("abris à ours", de oso : ours).


ENCLOS - RUCHERS

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1 et-2.- Apiers (apiès) de la Rinardas, Bonnieux, en Provence (Alpes Maritimes, 06). L'un est à niches, et l'autre non.
3.--Enclos à abeilles dit ca d'arbinié, à La Brigue, dans la vallée de la Roya (Alpes Maritimes, 06).
4 et 5 .--Recinto, vue extérieure et intérieure du rucher. Masseria Monte della Specchia (Crispiano), Pouilles, Italie. Le mot specchia désigne ces très hauts tumulus de pierres néolithiques (specchie), amoncellements de pierre de près de quinze mètres.
6.--Mont Iblei (mont Hyblée, monts Hybléens), Sicile, Italie. Enclos-rucher dont les niches ne sont pas à même le mur d'enceinte mais réparties par étages.
7.-- Albariza (en activité) de Montes do Lóuzara, Serra do Courel (ou Caurel), entre Incio (Lugo) et Folgoso do Courel , en Galice (Espagne). Apiculture verticale, avec des ruches-troncs.
8.--Albariza (en activité) de Paramedela, près de Salcedo, Galice, Espagne. Apiculture verticale et mixte où des ruches-troncs avoisinent des ruches plus récentes.
9.--Cortín de Castanedo, Asturies, Espagne. Les ruches sont des ruches-troncs, avec leurs couvercles traditionnels en lauzes.
10 et 11.--Cortín de Mateo, réserve de Muniellos, Asturies, Espagne.
12.--Abejar de Castejón de Monegros, Aragon, Espagne.

sources


- http://www.pierreseche.com/photos_royon.htm (enclos à abeilles de La Brigue, photo de Michel Royon)
- http://pierreseche.chez-alice.fr/enclos_des_bories.htm (Rinardas, vue aérienne)
- http://www.slowtrav.com/blog/wood/archives/001927.html (Rinardas, vue intérieure)
- http://www.culturaapicola.com.ar/fotos/Iblei7.jpg
- http://www.serradocourel.es/Etnografia/albarizas.html (Louzara)
- http://www.iberianature.com/material/spainbearnews.htm (Paramedela)
- http://www.pueblos-espana.org/asturias/asturias/castanedo/245125/
- http://moalpuertademuniellos.blogspot.com/2008/01/ruta-de-los-cortines.html
- http://www.adsapicolazaragoza.org/monegros3.htm

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1 et-2.- Apiers (apiès) de la Rinardas, Bonnieux, en Provence (Alpes Maritimes, 06). L'un est à niches, et l'autre non. 3.--Enclos à abeilles dit ca d'arbinié, à La Brigue, dans la vallée de la Roya (Alpes Maritimes, 06). 4 et 5 .--Recinto, vue extérieure et intérieure du rucher. Masseria Monte della Specchia (Crispiano), Pouilles, Italie. Le mot specchia désigne ces très hauts tumulus de pierres néolithiques (specchie), amoncellements de pierre de près de quinze mètres. 6.--Mont Iblei (mont Hyblée, monts Hybléens), Sicile, Italie. Enclos-rucher dont les niches ne sont pas à même le mur d'enceinte mais réparties par étages. 7.-- Albariza (en activité) de Montes do Lóuzara, Serra do Courel (ou Caurel), entre Incio (Lugo) et Folgoso do Courel , en Galice (Espagne). Apiculture verticale, avec des ruches-troncs. 8.--Albariza (en activité) de Paramedela, près de Salcedo, Galice, Espagne. Apiculture verticale et mixte où des ruches-troncs avoisinent des ruches plus récentes. 9.--Cortín de Castanedo, Asturies, Espagne. Les ruches sont des ruches-troncs, avec leurs couvercles traditionnels en lauzes. 10 et 11.--Cortín de Mateo, réserve de Muniellos, Asturies, Espagne. 12.--Abejar de Castejón de Monegros, Aragon, Espagne.